|
|
Basmati Jambalaya Met Kip En Garnalen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
325 gram basmatirijst -
2 sjalotten -
2 lente-uitjes -
2 stengels bleekselderij -
1 rode paprika -
1 groene paprika -
4 tomaten -
250 gram kipfilet -
100 gram hamblokje -
100 gram garnalen -
1 theelepel tijm -
1 teen knoflook -
1 snufje cayennepeper -
olie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de Basmatirijst in 8 minuten gaar. Snijd ondertussen de bleekselderij in plakjes, pers de knoflook en snipper de sjalot. Snijd vervolgens de paprika′s, de tomaten en kipfilet in blokjes.
Verhit de olie in een hapjespan en fruit hierin de sjalotjes en lente-uitjes circa 2 minuten. Fruit vervolgens knoflook 2 minuten mee. Voeg de kipfilet toe en bak deze in circa 5 minuten goudbruin. Voeg de tijm, cayennepeper, selderij en paprika toe en bak deze ongeveer 5 minuten mee. Voeg de tomatenblokjes toe en laat deze 5 minuten op zacht vuur meesudderen. Voeg de ham en garnalen toe en bak ze 2 minuten mee. Voeg ten slotte de rijst toe en bak deze ook nog 2 minuten mee. Verdeel de Jambalaya over de borden.
|
|
|